Английское чаепитие: как Англия стала страной чая?

Всем известно, что Англия или Великобритания является страной чаепития и чая. Британцы настолько горды своей традицией употреблять запредельное количество чая, что это вошло уже просто легенды. Даже американцы постоянно шутят о том, как много британцы пьют чай. При этом в самой США чай не прижился также хорошо, как в Великобритании по ряду причин. Пришло время окунуться в традиции британского чаепития и разобраться, как правильно пить чай, когда это делать и почему американцы предпочитают кофе чаю. Также мы пополним словарный запас на эту тему и список идиом. Начнем чаепитие!


Корни возникновения любви к чаю

Традиция чаепития в Великобритании имеет древние корни и сложилась на протяжении многих веков. В первую очередь, стоит отметить, что чай стал популярным напитком в Великобритании в XVII веке, когда он был впервые ввезен из Китая. Однако, до этого времени, в Великобритании пили другие напитки, такие как эль, але и горячий шоколад.

Переломным моментом в истории чайной традиции в Великобритании стало создание Британской Восточной Индийской Компании в 1600 году. Это событие привело к торговле между Великобританией и Китаем, где чай стал одним из главных товаров. Постепенно, чай начал становиться доступным для широких масс, и его популярность росла.

Если изначально чай могли себе позволить только высшие слои общества, то со временем даже бедное население уже было способно приобрести чай для повседневного использования, так как чай стал ввозиться массово в страну и его цена упала до приемлемых значений. Одним из важных событий в истории чайной традиции в Великобритании является "Чайный Акт" 1660 года, который снизил налог на чай, что способствовало его более широкому распространению среди населения.

Традиция 5-o'clock чаепития, или "полдник", имеет свои корни в Великобритании XVIII века. Бывший премьер-министр Анна, герцогиня Бедфорда, приписывается как источник этой традиции. Она вводила время для чаепития между обедом и ужином, чтобы снять голод перед поздним ужином, который обычно проводился в 8-9 вечера. Именно от нее пошла традиция устраивать этот перерыв на чай.

Таким образом, благодаря историческим событиям, изменениям в торговле и влиянию высших кругов общества, чай стал основным напитком и частью британской культуры. Традиция чаепития стала символом британского общения и гостеприимства, и до сих пор остается важной частью жизни многих британцев.


Сколько чая пьет сегодня среднестатистический англичанин?

Согласно статистике, современный британец потребляет около 2,74 кг чая в год. Это делает Великобританию одной из самых употребляющих чай стран в мире. Чай до сих пор остается популярным напитком в Великобритании, несмотря на рост популярности кофе и распространение кофеен и по-прежнему остается неотъемлемой частью британской культуры и традиций.

Несмотря на появление кофе и кофеен в стране, чай все еще выдерживает конкуренцию. Великобритания даже имеет множество чайных магазинов и чайных салонов, которые предлагают различные сорта чая и чаепития. Эти заведения часто привлекают как местных жителей, так и туристов, желающих насладиться британской чайной культурой и приобщиться к традициям страны, почувствовав себя настоящим британцем.

Именно поэтому британцы гордятся своим статусом самой употребляющей чай страной в мире, и чай является неотъемлемой частью их повседневной жизни и культуры. Традиция чаепития остается сильной и укоренилась в британском обществе на протяжении многих веков. Она является символом гостеприимства, общения и традиционных ценностей британской культуры.


Чай в США и почему не прижилось?

В то время как чай был популярным напитком в колониальной Америке, после Войны за независимость в 1776 году, американцы начали активно пропагандировать употребление кофе, частично из-за антибританских чувств. Случилось это из-за известного события под названием Бостонское чаепитие, произошедшее в 1773 году, когда разгневанная толпа американцев на волне антибританских настроений из-за налога на чай ворвалась на корабли с чаем на борту и высыпали его в воду.

Бостонское чаепитие привело к ужесточению мер по контролю со стороны Британского правительства, в частности, к принятию так называемых Кошмарных законов, которые ужесточили контроль над колониями и вызвали дальнейшее ухудшение отношений между Британией и ее колониями.

Это событие также стало одним из ключевых моментов в подготовке к Войне за независимость США, так как оно укрепило единство и решимость американских колонистов в борьбе за свои права и свободы. Бостонское чаепитие остается важным символом американской борьбы за независимость и демократические ценности. Помимо прочего, это привело к тому, что чай не стал так популярен в США, как в Великобритании.

В США употребление чая не так распространено. Хотя чай присутствует в американской культуре и доступен во многих магазинах и кофеен, он не имеет такого глубокого исторического значения, как в Великобритании. По статистике многие американцы практически не употребляют чай, предпочитая кофе и кофейные напитки. А если и употребляют, то покупают чай в пакетиках, заваривая его в кипятке и не применяя никаких британских техник чаепития. Более того, американцы часто подшучивают над англичанами за их любовь к чаю. Если комики затрагивают тему британцев, то обязательно всплывут шутки про чай и его употребление.

Кофейные цепочки, такие как Starbucks, имеют широкое распространение и пользуются большой популярностью среди американцев. Чайные же дома настолько редки, что вы вряд ли сможете их найти. Впрочем, чай не в пакетиках тоже не так просто будет обнаружить, чтобы заварить его по типичной британской традиции.


Как приготовить чай по-британски?

Приготовление чая по британской традиции является важным и часто церемониальным процессом, который включает в себя несколько шагов. Вот подробная инструкция:

• Выбор чая: Начните с выбора подходящего чая. В Великобритании чаще всего используется черный чай, такой как English Breakfast, Earl Grey или Assam, но вы можете выбрать любой ваш любимый сорт.
  
  
• Нагрев воды: Налейте свежую холодную воду в чайник и доведите ее до кипения. Для черного чая оптимальная температура воды составляет около 100 градусов Цельсия.
  
  
• Прогрев чайника и чашек: Пока вода нагревается, прогрейте чайник, положив в него немного горячей воды, чтобы он прогрелся. Также прогрейте чашки, полив их горячей водой и вылейте ее перед завариванием чая.
  
  
• Заваривание чая: Положите чайные листья в предварительно прогретый чайник. Обычно на одну чашку используется около одной чайной ложки чая, но это может варьироваться в зависимости от предпочтений.
  
  
• Добавление воды: Когда вода достигнет кипения, аккуратно налейте ее в чайник с чаем. Заваривание чая обычно занимает от 3 до 5 минут в зависимости от сорта чая и индивидуальных предпочтений.
  
  
• Наливание чая: После заваривания чая аккуратно разлейте его в прогретые чашки, используя чайный фильтр, если чай был заварен с листьями.
  
  
• Добавление молока и сахара: Если вы предпочитаете, добавьте молоко и сахар в чашку с чаем. В британской традиции молоко обычно добавляется первым, а затем сахар, если требуется. Однако, традиция с молоком может разница и в Британии до сих пор идут споры о том, что наливать первым: чай или молоко?
  
  
• Подача с бисквитами или печеньем: Чай часто подается с бисквитами, печеньем или другими сладостями. Выложите их на блюдце рядом с чашками для дополнительного удовольствия.
  
  

Теперь ваш чай по британской традиции готов к наслаждению! Не забудьте пригласить друзей или семью на чаепитие и насладиться обществом и хорошим разговором.

Некоторые полезные слова для чаепития в Великобритании

Приведем несколько полезных слов для чаепития на английском:

• Tea (чай)
  
• Teapot (чайник)
  
• Cup (чашка)
  
• Saucer (блюдце)
  
• Tea strainer (чайный фильтр)
  
• Tea cozy (чайная кофта)
  
• Tea spoon (чайная ложка)
  
• Milk (молоко)
  
• Sugar (сахар)
  
• Biscuit (печенье)
  
• Scone (скон)
  
• Clotted cream (сгущенное молоко)
  
• Jam (джем)
  
• High tea (высокий чай)
  
• Afternoon tea (полдник)
  
• Tea ceremony (чаепитие)
  
• Tea party (чаепитие)
  
• Brew (заваривать)
  
• Steep (настаивать)
  
• Sip (пить маленькими глотками)
  
• Black tea (черный чай)
  
• Green tea (зеленый чай)
  
• Earl Grey (эрл-грей)
  
• English Breakfast (английский завтрак)
  
• Assam (ассам)
  
• Darjeeling (дарджилинг)
  
• Oolong tea (улун)
  
• White tea (белый чай)
  
• Jasmine tea (чай с жасмином)
  
• Chamomile tea (ромашковый чай)
  
• Peppermint tea (мятный чай)
  
• Rooibos tea (ройбуш)
  
• Hibiscus tea (гибискусовый чай)
  
• Lemon tea (лимонный чай)
  
• Ginger tea (имбирный чай)
  

Все эти слова вам могут пригодиться, чтобы объяснить, что конкретно вам необходимо, чтобы насладиться данным замечательным напитком.


Идиомы о чае

Английский язык богат на множество идиом на все на свете. Для чая есть также огромное число идиом, и они имеют своеобразные значения. Приведем некоторые популярные:

• Spill the tea - распространять сплетни или секретную информацию (разговаривать о чьих-то тайнах)
  
  • She loves to spill the tea about her coworkers. (Она обожает распространять сплетни о своих коллегах.)
    
    
• Storm in a teacup - маленькая проблема, которая кажется большой из-за чрезмерной реакции (шумиха из-за пустяка)
  
  • It's just a storm in a teacup; don't worry about it. (Это всего лишь шумиха из-за пустяка; не беспокойся об этом.)
    
    
• Not for all the tea in China - ни за что на свете (для выражения отказа)
  
  • I wouldn't do that job again, not for all the tea in China. (Я бы не стал делать эту работу снова, ни за что на свете.)
    
    
• Tempest in a teapot - маленькая проблема, которая кажется большой из-за чрезмерной реакции (шумиха из-за пустяка)
  
  • The argument at the meeting was just a tempest in a teapot. (Этот спор на совещании был всего лишь шумихой из-за пустяка.)
    
    
• Keep the pot boiling - поддерживать обсуждение или ситуацию живой или интересной (поддерживать атмосферу напряженной или интересной)
  
  • Let's keep the pot boiling by discussing different viewpoints. (Давайте поддержим атмосферу напряженной, обсуждая разные точки зрения.)
    
    
• It's not my cup of tea - это не мое, это не по мне (это не мое дело, это не мое увлечение)
  
  • Going to loud parties isn't really my cup of tea. (Ходить на громкие вечеринки действительно не по мне.)
    
    
• A storm in a tea kettle - маленькая проблема, которая кажется большой из-за чрезмерной реакции (шумиха из-за пустяка)
  
  • Don't worry about it; it's just a storm in a tea kettle. (Не беспокойся об этом; это просто шумиха из-за пустяка.)
    
    
• Tea and sympathy - поддержка и утешение, обычно в трудную или печальную пору (чай и сочувствие)
  
  • She needed some tea and sympathy after her pet died. (Ей нужен был немного чая и сочувствия после смерти ее домашнего животного.)
    
    
• Not for all the tea in China - ни за что на свете (для выражения отказа)
  
  • I wouldn't do that job again, not for all the tea in China. (Я бы не стал делать эту работу снова, ни за что на свете.)
    
    
• That's my cup of tea - это то, что мне нравится (это мое)
  
  • Watching documentaries about space? That's my cup of tea. (Смотреть документальные фильмы о космосе? Это мое.)
    
    
• Stir the pot - создавать или поддерживать конфликт или проблему (разжигать спор или конфликт)
  
  • She loves to stir the pot by bringing up controversial topics. (Она любит разжигать споры, поднимая контроверзионные темы.)
    
    
• Have a cup of tea - разговориться или узнать что-то (поговорить или узнать о чем-то)
  
  • Let's have a cup of tea and catch up. (Давай выпьем чаю и поговорим.)
    
    
• Cry into one's tea - выражать горе или грусть (выражать горе или грусть)
  
  • After the breakup, she spent hours crying into her tea. (После разрыва она провела часы, плача в свой чай.)
    
    

Теперь вы знаете намного больше о британской традиции чаепития и сможете блеснуть как знанием истории, так и идиомами, связанными с чаем. Так и до настоящего британца недалеко!