Английский для ресторанов, баров и кофеин

Поход в ресторан, бар, кофейню или другое заведение, чтобы поесть, выпить и отдохнуть, может быть не так просто, если ваш английский ограничен или вы не владеете им на достаточном уровне, чтобы заказывать еду и напитки. Впрочем, это не беда. Заказ чего-либо в ресторане – это достаточно стандартная процедура и достаточно будет просто заучить типичные фразы для этой цели. В этой статье я постараюсь вам предоставить типичные выражения, фразы и предложения по этой обширной теме и снабжу вас полезными советами. Приступаем? Полный вперед!


Названия заведений, где можно поесть

Заведений, где можно поесть, достаточно много. Причем, некоторые специфические заведения можно встретить в основном в каких-то странах, где они популярны. Однако, в наше время даже чисто британские пабы встречаются в Азии и других странах. Рассмотрим все возможные варианты на английском:

• Restaurant (Ресторан)
  
• Café (Кафе)
  
• Diner или Canteen (Столовая)
  
• Bistro (Бистро)
  
• Pub (Паб)
  
  • Паб - это место, где люди могут собраться, выпить и поболтать в неформальной обстановке. В пабах можно найти большой выбор алкогольных напитков, включая различные сорта пива, а также вино, коктейли и крепкие напитки. Кроме того, в большинстве пабов предлагается питание, которое может включать в себя британские закуски, такие как пай, сосиски с пюре, бургеры, а также закуски к пиву. То есть это британский бар со своей атмосферой.
    
• Bar (Бар)
  
• Tavern (Таверна)
  
  • Таверна - это типичное заведение, которое обычно ассоциируется с традиционной английской атмосферой. В тавернах обычно подают алкогольные напитки, такие как пиво, вино, коктейли и крепкие алкогольные напитки. Также в тавернах можно заказать пиво и другие напитки в сочетании с традиционными британскими закусками, например, fish and chips, пирогами, мясными блюдами и супами. Зачастую заведение стилизовано под старину.
    
• Eatery (Закусочная)
  
• Grill (Гриль-бар)
  
• Lounge (Лаунж).
  
  • Это заведение, обычно имеющее уютную и расслабляющую атмосферу, где посетители могут отдохнуть, провести время в приятной обстановке и насладиться разнообразным ассортиментом закусок и напитков. Обычно в лаундже можно заказать различные коктейли, вина, кофе, чай, а также закуски, такие как сыры, мясные и рыбные деликатесы, оливки, канапе и т. д. Лаунджи также часто предлагают различные виды десертов и закусок к напиткам. Эти заведения популярны среди тех, кто хочет отдохнуть после рабочего дня или провести время в уютной компании друзей.
    
• Deli (Деликатесы)
  
• Tea Room (Чайная комната)
  
• Coffeehouse (Кофейня)
  
• Bakery (Пекарня)
  
• Pizzeria (Пиццерия)
  
• Buffet (Буфет)
  
• Cantina (Кантина)
  
  • Кантина - это заведение, обычно расположенное в офисных зданиях, школах, учебных заведениях или больницах, где люди могут приобрести простые и недорогие блюда. В кантинах обычно предлагаются стандартные блюда на выбор, такие как сэндвичи, салаты, супы, паста, пицца и т. д. Эти заведения обычно ориентированы на быстрое обслуживание и удобны для тех, кто хочет перекусить или пообедать во время рабочего дня или перерыва между занятиями.
    
• Sushi Bar (Суши-бар)
  
• Steakhouse (Стейк-хаус)
  
• Seafood Restaurant (Ресторан морепродуктов)
  
• Vegan/Vegetarian Café (Веганское/вегетарианское кафе)
  
  • Веган кафе - это заведение, специализирующееся на блюдах и напитках, приготовленных исключительно из растительных продуктов, без использования животных продуктов. В таких кафе можно найти широкий выбор веганских блюд, включая супы, салаты, сэндвичи, пасты, пироги, десерты и напитки.
    
• Wine Bar (Винный бар)
  

Это лишь некоторые из многочисленных названий заведений для питания, которые могут встретиться в англоязычных странах. Теперь осталось только отыскать эти места.


Как найти любое заведение. Спрашиваем правильно!

Сегодня достаточно использовать приложение карт от какого-то поставщика вроде Гугл или Эпл, чтобы найти десяток баров, ресторанов и так далее по запросу. Однако, вы не сможете легко понять, стоит ли эти места посетить и насколько там хорошо без отзывов. Лучшим вариантом будет спросить местных, куда пойти, так как они точно зачастую знают город лучше вас и могут посоветовать вам отличный вариант. Вот несколько расхожих вопросительных предложений для этой цели:

• Can you recommend any good restaurants or cafes nearby? (Ты можешь порекомендовать какие-то хорошие рестораны или кафе поблизости?)
  
• Where do locals usually go for a bite to eat around here? (Куда обычно ходят местные перекусить поблизости?)
  
• Is there a popular spot for dining out that tourists often miss? (Есть ли популярное место для посиделок, которое туристы часто пропускают?)
  
• What's a must-visit eatery in this area that I shouldn't miss? (Какое заведение обязательно стоит посетить в этом районе?)
  
• Are there any hidden gems or local favorites you'd recommend? (Есть ли какие-то скрытые жемчужины или местные любимые места, которые ты бы порекомендовал?)
  
• Do you know of any places with great ambience and delicious food? (Ты знаешь какие-то места с отличной атмосферой и вкусной едой?)
  
• Where's a good place to grab a quick bite or a casual meal? (Где можно быстро перекусить или поесть в непринужденной обстановке?)
  
• Is there a specific cuisine or type of food this area is known for? (Есть ли какая-то конкретная кухня или тип еды, за который этот район известен?)
  
• Are there any food markets, food trucks, or street food vendors worth checking out? (Есть ли какие-то продуктовые рынки, фургоны с едой или уличные продавцы еды, которые стоит посетить?)
  
• Do you have any personal favorite spots to eat around here? (У тебя есть какие-то личные любимые места для поесть поблизости?)
  

Вы также можете конкретно спросить про ресторан определенной кухни, где бы вы хотели поесть в данный момент.


Как заказать в кофейне что-то

В кофейне диалог зачастую сводится к тому, что вы просто заказываете напиток и дополнительную еду к нему, если необходимо. Поэтому фразы будет легко запомнить и применять на практике. Примеры:

• "Can I get a coffee, please?" - Можно мне кофе, пожалуйста?
  
• "I'd like a medium latte, please." - Я бы хотел(а) средний латте, пожалуйста.
  
• "Can I have a large cappuccino, please?" - Можно мне большой капучино, пожалуйста?
  
• "I'll take a small mocha, please." - Я возьму маленькое мокко, пожалуйста.
  
• "Could I get a medium hot chocolate, please?" - Могу я попросить среднее какао, пожалуйста?
  
• "Can I order a large iced coffee, please?" - Могу я заказать большой ледяной кофе, пожалуйста?
  
• "Can I order an espresso?" - Можно мне заказать эспрессо?
  
• "I'd like a tea, please." - Я бы хотел(а) чай, пожалуйста.
  
• "Can I also get a croissant, please?" - Можно мне также круассан, пожалуйста?
  
• "I'd like a muffin, please." - Я бы хотел(а) маффин, пожалуйста.
  
• "Could I have a bagel with cream cheese, please?" - Могу я попросить багель с сыром, пожалуйста?
  
• "Can I order a sandwich, please?" - Могу я заказать сэндвич, пожалуйста?
  
• "I'll take a slice of cake, please." - Я возьму кусок торта, пожалуйста.
  
• "Could I get a salad, please?" - Могу я попросить салат, пожалуйста?
  
• "Can I have a pastry, please?" - Можно мне пирожное, пожалуйста?
  
• "I'd like a bowl of soup, please." - Я бы хотел(а) миску супа, пожалуйста.
  
• "Could I order some fries, please?" - Могу я заказать картофель фри, пожалуйста?
  
• "Can I get a slice of quiche, please?" - Можно мне кусочек киша, пожалуйста?
  
• Regular/soy milk, please! (обычное/соевое молоко, пожалуйста!)
  
• Take away, please. (Посетитель: С собой, пожалуйста.)
  

Чуть более сложным может быть заказ в баре или пабе, так как тут вам надо будет зачастую более подробно объяснить, какой напиток вы хотите и как его сделать для вас. Перейдем к этому.


Заказываем напитки и закуски в баре или пабе

В баре придется уточнять многие моменты, но и на этот случай у меня заготовлены расхожие фразы для заказа различных напитков и закусок:

• Напитки:
  
  • "I'll have a beer, please." - "Я бы хотел пиво, пожалуйста."
    
  • "Could I get a glass of wine, please?" - "Могу я попросить бокал вина, пожалуйста?"
    
  • "Can I order a cocktail, please?" - "Могу я заказать коктейль, пожалуйста?"
    
  • "I'd like a gin and tonic, please." - "Я бы хотел(а) джин тоник, пожалуйста."
    
  • "Can I have a shot of whiskey, please?" - "Можно мне крюжку виски, пожалуйста?"
    
  • "I'll take a vodka martini, please." - "Я возьму водочный мартини, пожалуйста."
    
  • "Could I get a rum and coke, please?" - "Могу я попросить ром с колой, пожалуйста?"
    
  • "Can I order a glass of whiskey on the rocks, please?" - "Могу я заказать стакан виски со льдом, пожалуйста?"
    
  • "I'd like a mojito with extra lime and plenty of ice, please." - "Я бы хотел(а) мохито с дополнительным лаймом и много льда, пожалуйста."
    
  • "Could I get a gin and tonic with a slice of lemon and some ice cubes, please?" - "Могу я попросить джин тоник с кусочком лимона и кубиками льда, пожалуйста?"
    
  • "Can I have a margarita with salt on the rim, please?" - "Можно мне маргариту с солью на краю, пожалуйста?"
    
  • "I'll take a whiskey neat, please." - "Я возьму виски без льда, пожалуйста."
    
  • "Could I get a martini straight up, please?" - "Могу я попросить мартини без льда, пожалуйста?"
    
  • "I'd like a pint of IPA, please." - "Я бы хотел(а) пинту IPA, пожалуйста."
    
  • "Can I have a bottle of stout, please?" - "Можно мне бутылку стаута, пожалуйста?"
    
  • "Could I get a straw with my drink, please?" - "Могу я попросить соломинку к моему напитку, пожалуйста?"
    
  • "Can I have a lemon wedge with my water, please?" - "Можно мне кусочек лимона к моей воде, пожалуйста?"
    

• Закуски:
  
  • "I'd like a plate of nachos, please." - "Я бы хотел(а) тарелку натхос, пожалуйста."
    
  • "Can I have some chicken wings, please?" - "Могу я попросить куриные крылья, пожалуйста?"
    
  • "I'll take a portion of fries, please." - "Я возьму порцию картофеля фри, пожалуйста."
    
  • "Could I get a basket of onion rings, please?" - "Могу я попросить корзину луковых колец, пожалуйста?"
    
  • "Can I order a cheese platter, please?" - "Могу я заказать сырную тарелку, пожалуйста?"
    
  • "I'd like some mozzarella sticks, please." - "Я бы хотел(а) палочки из моцареллы, пожалуйста."
    
  • "Could I get a plate of calamari, please?" - "Могу я попросить тарелку кальмаров, пожалуйста?"
    
    

Раз уж вы в баре или пабе с кем-то, кто говорит с вами на английском, то могут пригодиться такие варианты тостов, чтобы быть в теме:

• "Cheers!" - "Ваше здоровье!"
  
• "Here's to us!" - "За нас!"
  
• "To your health!" - "За ваше здоровье!"
  
• "Bottoms up!" - "До дна!"
  
• "To a great evening!" - "За прекрасный вечер!"
  
• "Here's to new beginnings!" - "За новые начинания!"
  
• "To success!" - "За успех!"
  
• "To friendship!" - "За дружбу!"
  
• "Here's to love!" - "За любовь!"
  
• "To happiness!" - "За счастье!"
  

Напоследок я оставил самое сложное – это рестораны. Перейдем к этому вопросу.

Заказываем в ресторане и другие полезные фразы на английском

Чтобы попасть в некоторые популярные рестораны, потребуется забронировать столик по телефону, на сайте или просто прийти и лично это сделать заранее. В этом случае помогут такие фразы:

• "Hello, I'd like to make a reservation for [number of people] at [time], please." - "Здравствуйте, я бы хотел(а) забронировать столик на [количество человек] на [время], пожалуйста."
  
• "I'd like to book a table for two for dinner tonight, if possible." - "Я бы хотел(а) забронировать столик на двоих на ужин сегодня вечером, если возможно."
  
• "Could I reserve a table by the window, please?" - "Могу я забронировать столик у окна, пожалуйста?"
  
• "Is it possible to reserve a table for tomorrow evening?" - "Можно ли забронировать столик на завтра вечером?"
  
• "I'd like to reserve a table in the outdoor seating area, please." - "Я бы хотел(а) забронировать столик на улице, пожалуйста."
  
• "Do you have any availability for lunchtime tomorrow?" - "Есть ли у вас свободные столики на обед завтра?"
  
• "Could you confirm my reservation for [name] at [time]?" - "Можете подтвердить мою бронь на [имя] на [время]?"
  
• "I'd like to reserve a table for a special occasion on [date]." - "Я бы хотел(а) забронировать столик на особый случай [на дату]."
  
• "Is it possible to reserve a table for a party of six?" - "Можно ли забронировать столик на шестерых человек?"
  
• "Could I book a table for tonight's live music event?" - "Могу я забронировать столик на сегодняшнее музыкальное мероприятие?"
  
  

Теперь о том, как заказать что-то:

• "Could I have the menu, please?" - "Можно меню, пожалуйста?"
  
• "I'd like to start with the Caesar salad, please." - "Я бы хотел(а) начать с салата Цезарь, пожалуйста."
  
• "For my main course, I'll have the grilled salmon with vegetables." - "На главное блюдо я возьму гриль-лосось с овощами."
  
• "Could I order a side of fries with that?" - "Могу я заказать порцию картофельных фри к этому?"
  
• "I'd like to try the seafood pasta, please." - "Я бы хотел(а) попробовать морскую пасту, пожалуйста."
  
• "Could you recommend any vegetarian options?" - "Вы можете порекомендовать какие-то вегетарианские варианты?"
  
• "Do you have any specials or chef's recommendations today?" - "Есть ли у вас сегодня какие-то спецпредложения или рекомендации от шеф-повара?"
  
• "I'd like my steak Rare / Medium rare / Medium / Medium well / Well done, please." - "Я бы хотел(а) стейк редкий (кровавый)/ средней прожарки (с кровью) / средний (почти без крови) / средне прожаренный (с небольшим количеством сока) / хорошо прожаренный (прожаренный до конца), пожалуйста."
  
• "Could I have the soup of the day, please?" - "Можно мне суп дня, пожалуйста?"
  
• "I'll have the chocolate lava cake for dessert, please." - "Я возьму шоколадный лавовый кекс на десерт, пожалуйста."
  

Если у вас есть какие-то вопросы официанту о блюдах и напитках, то некоторые фразы из списка ниже могут вам пригодиться:

• "Could you tell me about today's specials?" - "Не могли бы вы рассказать мне о сегодняшних спецпредложениях?"
  
• "What do you recommend for someone who's vegetarian?" - "Что вы порекомендуете для вегетарианца?"
  
• "How spicy is the curry?" - "Насколько острый карри?"
  
• "Does the salad come with dressing on the side?" - "Салат подают с заправкой отдельно?"
  
• "Are the fries cooked in the same oil as any meat products?" - "Картофель фри жарятся в том же масле, что и мясные продукты?"
  
• "Could you please let me know if the pasta contains any nuts?" - "Могли бы вы, пожалуйста, сообщить, есть ли в пасте какие-либо орехи?"
  
• "Is the fish sustainably sourced?" - "Рыба добывается устойчиво?"
  
• "What's the chef's signature dish?" - "Какое блюдо является авторским шеф-повара?"
  
• "Do you offer any gluten-free options?" - "Предлагаете ли вы варианты без глютена?"
  
• "Can I customize my order, such as adding extra cheese?" - "Могу ли я изменить свой заказ, добавив, например, дополнительный сыр?"
  
• "Are the vegetables in the stir-fry fresh or frozen?" - "Овощи в жареной сковороде свежие или замороженные?"
  
• "Can you make this dish dairy-free?" - "Можно ли приготовить это блюдо без молочных продуктов?"
  
• "Is the soup vegetarian-friendly?" - "Суп подходит для вегетарианцев?"
  
• "What type of dressing do you recommend for the salad?" - "Какую заправку вы порекомендуете для салата?"
  
• "Are there any allergens in the sauce?" - "Есть ли в соусе какие-либо аллергены?"
  
• "Is the meat locally sourced?" - "Мясо добывается на местном уровне?"
  
• "Do you have any low-carb options?" - "Есть ли у вас варианты с низким содержанием углеводов?"
  
• "Can I substitute the side dish for something else?" - "Могу ли я заменить гарнир на что-то другое?"
  
• "Is the dish suitable for someone with a gluten intolerance?" - "Подходит ли это блюдо для человека с непереносимостью глютена?"
  
• "Could you describe the sauce that comes with the chicken?" - "Могли бы вы описать соус, который идет к курице?"
  
• "Is the seafood dish made with fresh catch?" - "Блюдо из морепродуктов готовится из свежего улова?"
  
• "Can you adjust the spiciness level of this dish?" - "Можно ли изменить уровень остроты этого блюда?"
  
• "Are the ingredients locally sourced?" - "Ингредиенты для блюд добываются на местности?"
  
• "Does this dish contain any artificial additives or preservatives?" - "Содержит ли это блюдо искусственные добавки или консерванты?"
  
• "Can you make this dish vegan-friendly?" - "Можно ли приготовить это блюдо для веганов?"
  
• "Is the meat grass-fed?" - "Мясо от кормленых травой животных?"
  
• "What is the portion size of this dish?" - "Какой размер порции у этого блюда?"
  
• "Do you have any recommendations for gluten-free appetizers?" - "Есть ли у вас рекомендации по закускам без глютена?"
  
• "Can I have the sauce on the side?" - "Можно ли мне подавать соус отдельно?"
  
• "Is the dish suitable for someone with nut allergies?" - "Подходит ли это блюдо для человека с аллергией на орехи?"
  

Вопросов на самом деле может быть много вариантов, зависящих от того, что вы хотите узнать.


Если возникли проблемы

Проблемы с едой или напитками могут быть разного характера, однако, рассмотрим типичные выражения для типичных ситуаций, которые, надеюсь, с вами не случатся в ресторане:

• "Excuse me, but there seems to be a hair in my soup." - "Простите, но в моем супе обнаружился волос."
  
• "I ordered this steak medium-rare, but it looks well-done." - "Я заказал этот стейк средней прожарки, но он выглядит как хорошо прожаренный."
  
• "Could you please replace this dish? It's too salty for my taste." - "Вы не могли бы заменить это блюдо? Оно слишком соленое для моего вкуса."
  
• "I asked for no onions in my salad, but it seems there are still some." - "Я просил без лука в своем салате, но, кажется, он все равно есть."
  
• "There's a strange taste in this drink. Could you check if everything is okay with it?" - "В этом напитке есть странный вкус. Не могли бы вы проверить, все ли с ним в порядке?"
  
• "I'm allergic to peanuts, but I found some in my dessert. Could you please inform the kitchen?" - "У меня аллергия на арахис, но я нашел его в десерте. Не могли бы вы сообщить об этом кухне?"
• "The food took quite a long time to arrive, and when it did, it was cold." - "Еда долго не приходила, и когда она пришла, она была холодной."
  
• "I'm sorry, but this dish doesn't look like what I ordered. Could you double-check?" - "Извините, но это блюдо не похоже на то, что я заказал. Не могли бы вы перепроверить?"
  
• "There's something off about the taste of this sauce. Could you ask the chef about the ingredients?" - "Что-то не так с вкусом этого соуса. Не могли бы вы спросить у шеф-повара о составе?"
  
• "I specifically asked for no cilantro in my dish, but it seems to be included." - "Я явно просил без кинзы в моем блюде, но, кажется, она все равно присутствует."
  
• "The vegetables in this dish are overcooked. Is it possible to get them replaced?" - "Овощи в этом блюде пережарены. Можно их заменить?"
  
• "There's a mistake on my bill. I didn't order these items." - "На моем счете ошибка. Я не заказывал эти позиции."
  
• "I'm afraid I can't eat this dish because it contains dairy, and I'm lactose intolerant." - "Боюсь, что я не могу есть это блюдо, потому что оно содержит молочные продукты, а у меня лактозная непереносимость."
  
• "Could you please bring me a fresh glass? This one has lipstick marks on it." - "Не могли бы вы принести мне свежий стакан? На этом есть следы помады."
  
• "The portion size of this appetizer is much smaller than expected. Is it possible to have a larger serving?" - "Порция этой закуски значительно меньше, чем ожидалось. Можно увеличить порцию?"
  
• "I'm sorry, but this dish tastes burnt. Could you please replace it?" - "Извините, но это блюдо горчит. Не могли бы вы его заменить?"
  

Надеюсь, данный гайд вам поможет в ресторане в англоязычной стране, но завершается ужин обычно оплатой счетов.


Оплачиваем счет

В данном случае вам могут пригодиться такие фразы:

• "Could I have the bill, please?" - "Могу я попросить счет, пожалуйста?"
  
• "Can we pay separately?" - "Можем ли мы расплатиться по отдельности?"
  
• "Do you accept credit cards?" - "Принимаете ли вы кредитные карты?"
  
• "Is a service charge included?" - "Включена ли услуга в счет?"
  
• "I'd like to add a tip for the service." - "Я хотел бы добавить чаевые за обслуживание."
  
• "Could you please split the bill between us?" - "Не могли бы вы разделить счет между нами?"
  
• "I'll pay with cash." - "Я оплачу наличными."
  
• "Could you bring the card machine, please?" - "Не могли бы вы принести терминал для карт, пожалуйста?"
  
• "Could you confirm the total amount?" - "Не могли бы вы подтвердить общую сумму?"
  
• "Could I have a receipt, please?" - "Могу я попросить чек, пожалуйста?"
  
• "I'll pay." - "Я заплачу."
  
• "It's on me." - "Я угощаю."
  
• "It's on the house." - "За счет заведения."
  
  

На этом наш экскурс в мир еды закончился.